Blog
Matcha trend Nederland: Waarom iedereen het drinkt
Van Amsterdam tot Venlo: steeds meer Nederlanders drinken dagelijks matcha. De markt groeit met 12% per jaar. Ontdek wat de matcha-trend drijft,...
Matcha voor energie: Beter dan energiedrankjes?
Matcha geeft stabiele energie dankzij de unieke combinatie van cafeine en L-theanine. Geen piek, geen crash, geen suiker. In dit artikel vergelijken...
Waar is matcha van gemaakt? Van plant tot poeder
Matcha is 100% gemalen theebladeren van de Camellia sinensis plant. Maar het proces dat van een theeblad ceremoniële matcha maakt, is uitzonderlijk:...
Matcha en je huid: wat doet EGCG echt voor je?
Matcha zit boordevol EGCG, een krachtige antioxidant die je huid beschermt tegen vrije radicalen, ontstekingen remt en de aanmaak van collageen ondersteunt....
Kagoshima matcha kopen: Waarom herkomst alles uitmaakt
De Kagoshima-regio in Japan produceert matcha die bekend staat om zijn zachte umami-smaak en felgroene kleur. Ontdek waarom herkomst het verschil maakt,...
Waarom smaakt jouw matcha bitter? 5 oorzaken
Bittere matcha is bijna altijd het gevolg van een van vijf oorzaken: kokend water, culinary grade, slechte bewaring, te veel poeder of...
Matcha watertemperatuur: Waarom het verschil maakt
De watertemperatuur bepaalt of je matcha zacht en umami-rijk smaakt of bitter en vlak. De ideale temperatuur is 70 tot 80 °C,...
Ceremoniële matcha bestellen: Waar let je op?
Niet alle ceremoniële matcha is gelijk. Ontdek de 5 punten waar je op let bij het bestellen, vergelijk de opties en bestel...
