Matcha zit boordevol EGCG, een krachtige antioxidant die je huid beschermt tegen vrije radicalen, ontstekingen remt en de aanmaak van collageen ondersteunt....

Een chasen is de bamboe klopper die matcha maakt zoals het bedoeld is. Het produceert fijner schuim dan elke machine, het voorkomt...

De Kagoshima-regio in Japan produceert matcha die bekend staat om zijn zachte umami-smaak en felgroene kleur. Ontdek waarom herkomst het verschil maakt,...

Bittere matcha is bijna altijd het gevolg van een van vijf oorzaken: kokend water, culinary grade, slechte bewaring, te veel poeder of...

Niet alle ceremoniële matcha is gelijk. Ontdek de 5 punten waar je op let bij het bestellen, vergelijk de opties en bestel...

Matcha bewaar je luchtdicht, donker en koel. Na opening blijft ceremoniële matcha 4 tot 6 weken optimaal als je het goed opslaat....

De beste matcha in Amsterdam vind je niet in de supermarkt. Ontdek waar je ceremoniële matcha koopt en proeft, van Amsterdam Centraal...

Matcha en chai latte zijn beide populaire alternatieven voor koffie, maar ze zijn fundamenteel anders. We vergelijken ze op 8 punten: cafeine,...