Nieuws
Matcha cadeau: Het perfecte geschenk
Ceremoniële matcha is een cadeau dat indruk maakt. Het is luxe, gezond, origineel en het wordt elke ochtend opgedronken. Ontdek welke verpakking je kiest,...
Matcha gezichtsmasker maken: 3 DIY recepten
Matcha is niet alleen een drankje maar ook een krachtig skincare-ingrediënt. De EGCG, chlorofyl en antioxidanten in matcha beschermen tegen UV-schade, verminderen roodheid en...
Matcha voor energie: Beter dan energiedrankjes?
Matcha geeft stabiele energie dankzij de unieke combinatie van cafeine en L-theanine. Geen piek, geen crash, geen suiker. In dit artikel vergelijken we matcha...
Waarom je matcha moet bereiden met een chasen
Een chasen is de bamboe klopper die matcha maakt zoals het bedoeld is. Het produceert fijner schuim dan elke machine, het voorkomt klontjes en...
Kagoshima matcha kopen: Waarom herkomst alles uitmaakt
De Kagoshima-regio in Japan produceert matcha die bekend staat om zijn zachte umami-smaak en felgroene kleur. Ontdek waarom herkomst het verschil maakt, wat Kagoshima...
Waarom smaakt jouw matcha bitter? 5 oorzaken
Bittere matcha is bijna altijd het gevolg van een van vijf oorzaken: kokend water, culinary grade, slechte bewaring, te veel poeder of geoxideerd product....
Matcha watertemperatuur: Waarom het verschil maakt
De watertemperatuur bepaalt of je matcha zacht en umami-rijk smaakt of bitter en vlak. De ideale temperatuur is 70 tot 80 °C, nooit kokend....
Matcha bewaren: Zo blijft het maandenlang vers
Matcha bewaar je luchtdicht, donker en koel. Na opening blijft ceremoniële matcha 4 tot 6 weken optimaal als je het goed opslaat. Ongeopend is...
Matcha vs Chai latte: welke kies jij?
Matcha en chai latte zijn beide populaire alternatieven voor koffie, maar ze zijn fundamenteel anders. We vergelijken ze op 8 punten: cafeine, calorieen, antioxidanten,...